会议现场

6月6日，国家自然科学基金委重点项目&乐施会（香港）研究项目“食物浪费的资源环境效应及其可持续模式”项目启动会暨专家咨询会在澳门赌场地理科学与资源研究所召开。

部分澳门赌场及中国工程院院士，国家自然科学基金委管理学部、澳门赌场、中国工程院等单位的专家及学者，乐施会中国项目部、联合国环境规划署、联合国粮农组织等多家国际和国内组织代表，人民日报、光明日报、中国科学报等媒体记者参加了会议。地理科学与资源研究所所长葛全胜主持了会议。

项目负责人、地理资源所成升魁研究员首先介绍了项目的基本情况及前期开展工作，项目组成员白军飞博士、刘刚博士分别从调研方案设计、浪费机理研究、资源环境效应研究等方面进行了汇报。与会专家和学者充分肯定了食物浪费研究的必要性，一致认为研究我国食物浪费尤其是城市餐饮业食物浪费机理及其形成机制，对于保障我国粮食安全、保护环境、构建可持续的食物消费模式具有重要意义。与会专家结合各自领域，从不同的视角，针对项目研究方案、样本抽样、数据获取、政策出口等提出了宝贵的意见和建议，为项目的顺利开展提供了重要保障。

自2011年起，成升魁研究员率领团队开展食物浪费及可持续模式研究，先后获得国家自然科学基金委和乐施会的支持。此项研究旨在通过大规模的实地调研，获得一手数据，利用生命周期分析、物质流分析、投入产出分析等方法，研究中国城市餐饮业食物浪费及形成机理，核算浪费和损失的资源环境效应；总结国内外的相关经验和先进做法，结合中国实际情况，设定不同的情景进行模拟分析，针对不同群体（政府、餐饮业、消费者）分别提出科学的、可操作性的政策建议，为促进餐饮业可持续消费、建设生态文明提供科学依据和决策支持。